Depuis 1872 où les arrière-grands-parents de Georges Blanc s’installèrent à Vonnas comme cafetiers limonadiers, le quartier a bien changé ! 

Dès son arrivée dans l’affaire familiale, le cuisinier passionné va, au fil des années, s’atteler à la profonde transformation des lieux...

Très attaché à l’amélioration et à la défense de l’environnement, il a très tôt compris l’importance d’un cadre embelli et protégé. Il crée une part de rêve et de magie à travers le caractère des constructions, jouant avec les couleurs, la proximité de l’eau, le fleurissement et les espaces verts soignés, la mise en lumière du site qui devient féérique dès la nuit tombée.

Près d’une trentaine de maisons autour du restaurant d’origine ont été transformées ou rénovées pour concrétiser l’idée du « Village Gourmand » s’étendant aujourd’hui sur plus de cinq hectares.

Clin d’œil au passé : sur chacun de ces bâtiments, une muséographie, faisant largement appel  à l’illustration, raconte leur histoire et celle des vieux métiers, aujourd’hui disparus, qui animaient autrefois le commerce local et la vie de ce quartier.

Hôtels Relais & Châteaux Georges Blanc Parc & Spa 5*, Hôtel du Bois Blanc 4* et Les Saules

- 42 chambres et appartements 5*, 18 chambres 4* Le Bois Blanc (Relais & Châteaux) et 20 chambres aux Saules (Châteaux Hôtels Collection)
- Restaurant Georges Blanc
- Restaurant « L’Ancienne Auberge »
- Restaurant "La Terrasse des étangs"
- Restaurant « Côté Sud »
- Spa MOSAÏC « Decléor & Carita® »
- Piscines, parcs et jardins
- Bars et salons
- Cinéspace Laurent Gerra

- Boutique Déco « Cuisine Passion »
- Boutique Gourmande et cellier des grands crus
- Salons de réception et séminaires

 

Sans oublier, l'Esprit Blanc Collection avec ses restaurants et hôtels Periphériques :

-Le Centre by Georges à Lyon
-Le Splendid à Lyon
-L'Embarcadère à Jassans Riothier
-Le Saint Laurent à Saint Laurent sur Saône
-Place Bernard à Bourg en Bresse
-La Table d'Igé à Igé avec son hôtel 4* (Châteaux hôtels Collection), le Château d'Igé
-Le Rouge et Blanc à Romanéche Thorins avec son hôtel 3* (Châteaux hôtels Collection) Les Maritonnes